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东北雨姐大酱做法 东北大酱的做法

2024-05-03 1490 明贵知识网

1.

盆子当中放入1000毫升的水，接着放入500克的黄豆，泡发12个小时。

2.

12个小时以后直接盛出，如下图所示，

3.

接着再使用工具将黄豆500克捣烂。

4.

捣烂以后堆成长方形，放在阳光充足的地方发酵四个月。

5.

如下图所示，发酵已经有霉斑即可。

6.

然后放入到缸里面，再加入清水500毫升，食用盐250克。

7.

封上罐子口，放在阳光充足的地方进行发酵。

8.

在发酵的过程当中，一定要隔两天用棍子搅拌一下，发酵25天即可。

9.

25天以后直接先开罐子，如下图所示，东北雨姐大酱就做好了。

东北雨姐大酱做法

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